Thea vond in Dineke Dijk, de voormalig voorzitter van de kantinecommissie, een enthousiaste medestander. ,,Ze moest onlangs haar taken neerleggen, maar met de nieuwe voorzitter willen we natuurlijk verder op de ingeslagen weg. Je hebt draagvlak van de barmedewerkers nodig, want je wilt van deze vrijwilligers niet het onmogelijke vragen. Gelukkig zijn er voor een gezondere sportkantine maar weinig aanpassingen nodig. Wij vinden het allemaal heel goed te doen.’’
,,We gaan door voor goud’’
De sportkantine van VV Leo, gevestigd op sportark Marsdiek, is in het voorjaar van 2020 begonnen met die aanpassingen en heeft nu het certificaat Zilver gekregen. Als het aan Thea en de rest van het dagelijks bestuur ligt, gaat de voetbalvereniging ook nog voor goud. ,,Daar is niet veel extra’s voor nodig’’, zegt Thea. ,,De belangrijkste les die we geleerd hebben van Team:Fit is dat presentatie belangrijk is. Ongezondere producten hoeven niet te verdwijnen, maar er moeten gezondere alternatieven zijn die je goed presenteert. Mensen moeten weten dat het er is.’’
,,Kinderen bestellen minder AA-drink’’
De secretaris merkt dat de sporters blij zijn met de gezondere producten. ,,De tapkraan met water is nieuw en we zien dat kinderen daardoor minder AA-drink bestellen. We hebben verder een mooie samenwerking met de lokale Jumbo die ons groente en fruit geeft. Groenten als wortel, tomaat en komkommer zijn heel geschikt om in de sportkantine aan te bieden. Voor kinderen maken de barmedewerkers zelfs fruitbakjes, met daarin gepelde mandarijntjes en gesneden fruit. Hapklare brokjes dus. Dat krijgen ze in de rust, ook de tegenpartij. Het is wat extra werk, maar het wordt enorm gewaardeerd. Ook op de bar staat vaak gratis fruit en daar wordt volop gebruik van gemaakt.’’
,,Deze werkwijze is gebaseerd op verleiding’’
Thea en de andere bestuursleden vinden dat er nog wel wat stappen gezet kunnen worden, waardoor ook het certificaat Goud haalbaar is. ,,Dan moeten we bijvoorbeeld de viltjes met alcoholmerken vervangen voor andere en dat is geen probleem. Wij zijn enthousiast omdat deze werkwijze gebaseerd is op verleiding, niet op dwang. Het is zo leuk om te zien dat je ook kinderen kunt verleiden tot gezonde keuzes. Het is een positieve benadering en dat werkt veel beter dan dwang.’’
,,De witte broodjes hebben plaatsgemaakt voor volkoren’’
De adviezen van Team:Fit zijn volgens Thea Harmelink zeer waardevol geweest. ,,Ze hebben ons aanbod bekeken en op basis daarvan tips gegeven. Daar zijn we een middag mee bezig geweest en het viel ons enorm mee. We zijn wel even bang geweest dat we voor rauwkost en smoothies moesten zorgen, maar dat is helemaal niet nodig. En wat betreft de voorraad is het ook goed te doen, er zijn ook veel houdbare producten die een gezond alternatief zijn voor een ongezonder product. Zoute popcorn is bijvoorbeeld gezonder dan chips en de witte broodjes hebben plaatsgemaakt voor volkoren. Die kunnen ook gewoon in de vriezer.’’
